Lavanda
La lavanda, dal richiamo viola intenso, crea le sue alchimie grazie all’aria frizzante della collina.
Sapore, aromaticità e vento:
un connubio inscindibile per le nostre spezie, nelle Langhe.
A Il Picchiavento coltiviamo zafferano, lavanda ed erbe officinali, lavorate personalmente negli appezzamenti di proprietà, a Monforte d'Alba, nelle Langhe. Una zona privilegiata entrata a far parte del Patrimonio Unesco. Le eccellenze eno-gastronomiche del cuneese sono note, nostro obiettivo è di farne parte con i nostri sapori.
La nostra azienda ha aderito al progetto per la conversione all’agricoltura biologica, i nostri prodotti sono privi di trattamenti chimici di sintesi e vengono curati solo con quanto prevede il disciplinare.
LO ZAFFERANO NELLE LANGHE
Lo zafferano opera la sua magia nella nostra terra, dormendo al sole dell’estate e restituendoci quella luce peculiare nei primi freddi dell’anno.
Bulbi
Semina
Crescita
Raccolta fiori
Estrazione stimmi
Confezionamento
